Berbicara mengenai kuliner nusantara, satu yang cukup menarik di antara banyaknya kuliner nusantara yang enak dan lezat yaitu nasi tumpeng. Nasi berbentuk kerucut berwarna kuning yang dihidangkan dengan beragam lauk pauk seperti bihun goreng, telur iris tipis, ayam goreng hingga beragam lalapan sering dijumpai di berbagai perayaan. Oleh karena itu, hampir semua orang akan mengenal kuliner nusantara yang satu ini.
Berikut Seni Nasi Tumpeng Paling Populer
Nasi tumpeng biasanya dijadikan sebagai ikonik dalam perayaan hari penting tertentu termasuk pada perayaan hari kemerdekaan Indonesia. Dalam rangka memperingati hingga malam puncak HUT RI, biasanya panitia lomba mengadakan lomba seni nasi tumpeng yang mana semua partisipan dibebaskan dalam berkreasi membuat nasi tumpeng.
Berikut beberapa seni tumpeng paling populer yang bisa dijadikan sebagai ide dalam mengikuti perlombaan nasi tumpeng antara lain adalah:
1. Nasi Tumpeng Merah Putih
Nasi tumpeng tidak selalu berwarna kuning akan tetapi seiring dengan kreasi masyarakat secara luas warna nasi pada nasi tumpeng cukup bervariasi. Seperti namanya, nasi tumpeng merah putih ini berarti nasi yang akan dibentuk kerucut berwarna merah dan juga putih.
Untuk mendapatkan warna merah pada nasi tumpeng merah putih ini, Anda bisa menggunakan beras merah atau pewarna merah yang khusus untuk makanan. Untuk menyajikannya, nasi berwarna putih akan berada pada bagian bawah kerucut dan nasi yang berwarna merah akan berwarna merah. Setelah itu, Anda dapat menghias di sekelilingnya dengan lauk pauk dan juga lalapan yang menggugah selera makan.
Lihat juga : Sejarah Nasi Tumpeng Kuliner Khas Indonesia
2. Tumpeng Pahlawan
Nasi tumpeng pahlawan merupakan nasi tumpeng yang diperuntukkan untuk mengenang jasa pahlawan. Misalnya untuk daging rendang berwarna merah melambangkan Pangeran Diponegoro, warna kuning dari ayam goreng melambangkan Cut Nyak Dien dan lain sebagainya.
Makna dari tumpeng pahlawan ini memang berasal dari warna tumpeng itu sendiri. Akan tetapi untuk memudahkan orang lain dalam mengenali tumpeng pahlawan maka Anda dapat menambahkan gambar atau foto pada tumpeng tersebut dengan warna khas dari masing-masing pahlawan.
3. Tumpeng Bendera Merah Putih
Seperti tumpeng pada umumnya berwarna kuning dan berbentuk kerucut, nasi tumpeng bendera merah putih ini berarti menambahkan ornamen bendera merah putih sebagai hiasan dari nasi tumpeng tersebut. Ukuran bendera merah putih pun cukup beragam sehingga Anda dapat menyesuaikan dengan kebutuhan dari tumpeng tersebut.
4. Tumpeng Kerukunan
Tumpeng kerukunan dibuat dengan warna yang lebih bervariatif tidak hanya warna kuning dari warna nasi yang melambangkan kerukunan akan tetapi juga perpaduan dari warna lauk pauk hingga lalapan yang bervariasi menjadikan tumpeng ini memiliki makna persatuan yang menjunjung kerukunan dari beragam warna-warni masakan dengan terciptanya rasa yang luar biasa.
5. Tumpeng Buah
Seperti namanya, tumpeng buah terbuat dari beragam jenis buah yang disusun membentuk kerucut dengan ketinggian tertentu. Biasanya untuk menyusun buah menjadi kerucut menggunakan puding yang ditumpuk sedemikian rupa sehingga membentuk kerucut dan di sisi luarnya disusun buah-buahan berwarna-warni yang akan semakin mempercantik dari tumpeng buah yang Anda miliki.
6. Tumpeng Manis
Tumpeng manis merupakan tumpeng yang berasal dari susunan kue-kue basah atau kue tradisional yang dibentuk mengerucut ke atas. Membuat tumpeng manis ini tentu cukup mudah dilakukan karena Anda hanya perlu menyiapkan kue-kue tradisional yang bisa dibeli langsung tanpa harus repot membuatnya satu jenisnya. Kreasi tumpeng ini bisa dijadikan solusi bagi Anda yang tidak memiliki keahlian dalam membuat nasi tumpeng.
7. Nasi Tumpeng Mini
Nasi tumpeng mini dibuat dengan ukuran yang lebih kecil biasanya disesuaikan dengan 1 porsi makan. Tumpeng mini ini biasanya dibuat untuk dibagikan secara individu. Untuk isiannya tetap sama dengan tumpeng biasanya akan tetapi porsinya saja yang lebih kecil.
Berikut Resep Membuat Nasi Tumpeng
Nah, setelah mengetahui seni nasi tumpeng yang bisa dijadikan sebagai ide dalam perlombaan tumpeng HUT. Berikut resep membuat nasi tumpeng selain memiliki bentuk yang kreatif juga memiliki rasa yang enak yaitu:
- Siapkan bahan-bahan nasi tumpeng seperti beras, santan kelapa, kunyit, garam, air, ayam, tempe, bihun dan lain sebagainya. (Untuk lauk-pauk bisa disesuaikan dengan selera dan keinginan Anda).
- Cuci beras hingga bersih, aron beras hingga setengah matang (kurang lebih 15 menit).
- Tuangkan santan ke dalam panci berisi aron nasi kuning dengan api kecil, masak dengan bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, kunyit bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masak nasi kurang lebih 1 jam hingga nasi matang.
- Setelah nasi matang, aduk hingga asap panas nasi keluar dan bentuk kerucut menggunakan cetakan. Padatkan!
- Jika sudah padat, cetak di atas tampah atau alas nasi tumpeng yang disediakan.
Lihat juga : 7 Hidangan Acara Istimewa Paling Ikonik